Tadına Hayran Kalacağınız Avcı Böreği Tarifi - Vatan Kocaeli Gazetesi
28 Ekim 2020 Çarşamba

Tadına Hayran Kalacağınız Avcı Böreği Tarifi


Görünüşü ile paçanga böreğini andıran, lezzeti ile fark yaratan tadına hayran kalacağınız avcı böreği tarifi ile karşınızdayız. Yapılışı bir o kadar kolay olan bu börek damaklarda adeta bir lezzet şöleni yaratıyor. İç malzemesinin ahengi, üzerindeki galeta ununun verdiği çıtırlıkla bir araya geldiğinde tam bir lezzet bombası etkisi yaratıyor.

İster kızartarak isterseniz de fırında pişirebileceğiniz bu harika börek, her haliyle tam bir efsane. Hazırlıklı olmak isteyenler için de bir alternatif olan avcı böreğini isterseniz sardıktan sonra buzluğa atarak muhafaza edebilirsiniz. Aniden gelen misafirlerinize buzluktan çıkardığınız börekleri galeta ununa buladıktan sonra kızartıp ya da fırınlayıp servi edebilirsiniz. İşte tadına hayran kalacağınız avcı böreği tarifi…

Avcı Böreği Tarifi için:

  • 2 adet hazır yufka
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı ince bulgur(Şişirilmemiş hali ile 1 su bardağı)
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Börekleri kaplamak ve kızartmak için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu

Avcı Böreği Tarifi Hazırlanışı:

  1. Öncelikli olarak işe avcı böreğinin kıymalı harcını hazırlayarak başlayın. Kuru soğan ve maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Cevizleri isterseniz bıçakla isterseniz de rondodan geçirerek ince çekilmiş hale getirin.
  2. 1 su bardağı köftelik ince bulgura üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kasenin üzerini örterek bulguların şişmesini bekleyin.
  3. Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada kızdırın. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Ardından soğanların üzerine kıymayı koyun. Tuz ve kararbiberini de ekleyerek güzelce kavurun.
  5. Kavurduğunuz kıymanın üzerine ceviz, ince bulgur ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırarak güzel bir harç elde edin ve ocaktan alın.
  6. Yufkaları tezgaha serin ve bir bıçak yardımı ile dört eşit parçaya ayırın.
  7. Her bir yufkayı bir fırça yardımı ile yağlayın.
  8. Yufkaların geniş kısmına gelecek şekilde harcı ekleyin ve rulo haline getirin.
  9. 2 adet yumurtayı çırpın. Galeta ununu eleyerek düz bir tabağa alın. Hazırladığınız börekleri önce yumurtaya sonra ise galeta ununa batırın.
  10. Börekleri kızgın yağda alt üst çevirerek kızartın. Tercihinize göre fırında da pişirebilirsiniz. Avcı böreği, fırında piştiğinde daha hafif bir lezzet olmaktadır.

Tadına hayran kalacağınız avcı böreği tarifi bu kadar kolay. Siz de sevdiklerinize bu eşsiz tadı kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İşte avcı böreği tarifinin videosu

Akıllardan Çıkmayacak Çok Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi bu böreğin yanına çok yakışır.

YAZAR: Ömer Yılmaz

Gölcük İhsaniye Anadolu Lisesi ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi İletişim Fakültesi 2017 Mezunu. Vatan Kocaeli Gazetesi editörü.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

2021 Yılı Ocak Ayı İtfaiyecilerin Maaşı Ne Kadar Olacak? İtfaiyeci Maaşı Neye Göre Belirleniyor?

İtfaiyecilerin maaş ve ücretleri de devlet memurları maaş zammına göre belirlenmektedir. Devlet memurları maaş zammının …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir